素材へのこだわり

産地を選び､栽培方法や飼育方法を選び､余分なものは極力加えない｡味にこだわると同時に､安全であること｡どちらも私たちには欠かせない大切なこだわりです｡

素材の持ち味を活かしたお食事を､安心して召し上がっていただきたい｡大戸屋は素材を選ぶという責任を果たして参ります｡